La Carte
Carte festive tout le mois de décembre et pour accompagner vos fêtes de fin d'année. Tous les plats de la carte sont faits maison à partir de produits frais et locaux en utilisant la filière courte.
Les Entrées
Gravlax de truite du Coularou, betterave, pomme verte, crème crue et pickles
14,00 €
Pâté en croûte du Chef
15,00 €
Les Plats
Le Lièvre à la royale façon Antonin Carême, millefeuille de pomme de terre
36,00 €
Truite maturée du Coularou basse température, sabayon pet’nat, œufs de truites et fenouil mariné
27,00 €
Les fromages
Assiette de fromages de Stély
11,00 €
Les Desserts
Mont Blanc, crème de marron et poires pochées
11,00 €
Clémentine, génoise, crème praliné et feuillantine
12,00 €
Mousse au chocolat Grand Cru à l'huile d'olives et olives noires(quantité limitée)
9,00 €
Restaurant Melba
6 Rue du Pont
30260 Quissac
Horaires
Du mercredi au samedi
12h - 13h30 et 19h - 20h30
Dimanche
12h - 13h30
Contact
+33 (0)4 66 77 74 90