BIENVENUE à MELBA

Léa et Elouan ont décidé d'ouvrir Melba dans le but de proposer une expérience culinaire unique dans un cadre chaleureux et convivial à Quissac. Ils mettent un point d'honneur à travailler avec des producteurs locaux, afin de valoriser la région et de proposer des plats savoureux et de qualité.

Leur carte, courte mais variée, met en avant les produits de saison et les recettes maison. Ils accordent une attention particulière à la présentation des plats et à l'association des saveurs pour ravir les papilles de leurs clients.

Le restaurant Melba, près de Montpellier de de Nîmes dispose d'une ambiance rétro et d'une salle climatisée pour le confort des convives. Des tables à l'extérieur sont également disponibles pour profiter des beaux jours.

En somme, le restaurant Melba est l'endroit idéal pour toute personne à la recherche d'une cuisine raffinée, créative et authentique, élaborée à partir de produits frais et locaux.

Notre chou craquelin, la base de notre profiterole au Melba !
À venir déguster sans hésiter !
Merci au chef @elouantrehin sans oublier notre stagiaire en pâtisserie @melyna_qfrs !

Du mercredi soir au dimanche midi 😉

C’est une excellente nouvelle pour la carte des vins du restaurant Melba ! Le Château Del Ranq, avec son approche biodynamique, représente une belle addition pour les amateurs de vins authentiques. Les vignes cultivées par Laure Barthélémy et Sébastien Freychet sur les terroirs variés de Claret, au Pic Saint-Loup, promettent des vins qui présentent une palette de saveurs unique reflétant leur environnement.

Leur engagement envers la biodynamie, qui favorise la santé des sols et le respect des cycles naturels, permet non seulement de produire des vins de qualité, mais aussi de préserver la biodiversité. Cela donne aux clients de Melba l’opportunité de déguster des vins qui racontent une histoire et qui sont en harmonie avec la nature.

Venez découvrir notre sélection au restaurant Melba !

@chateaudelranq
@restaurantmelbaquissac

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🎉 Découvrez en exclusivité le pâté croûte maison du Chef Elouan au Melba ! 🇫🇷 Savourez cette délicieuse entrée typique de la cuisine française, composée de poulet de Colognac, de cochon du Mas du Sire à Quissac, de trompettes de la mort, le tout relevé par une gelée au bœuf. Une harmonie de saveurs et de textures qui vous plongera au cœur de la tradition culinaire française. Ne manquez pas cette spécialité ! Réservez dès maintenant votre table au Melba et régalez-vous ! 🍽️✨
En suggestion,

@le_mas_du_sire_quissac

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Le restaurant Melba propose une expérience culinaire unique en offrant des privatisations de son espace. Que ce soit pour un événement spécial ou une célébration intime, vous avez la possibilité de créer un menu personnalisé qui reflète vos goûts et vos besoins. Le Chef Elouan, en collaboration avec Léa, est à votre disposition pour concevoir un menu sur mesure qui met en avant la cuisine traditionnelle française et raffinée, signature du restaurant.

Situé entre Nîmes et Montpellier, Melba garantit un service où l’attention aux détails est primordiale. Chaque plat est soigneusement préparé pour satisfaire les palais les plus exigeants, tandis que l’équipe s’assure que chaque moment passé dans le restaurant soit mémorable.

De plus, pour ceux qui souhaitent profiter de la cuisine Melba dans le confort de leur maison, Le Chef Elouan et Léa peuvent également intervenir directement chez vous. Vous pouvez ainsi bénéficier de leur expertise culinaire et de leur savoir-faire pour un repas inoubliable dans votre propre espace. Que vous choisissiez de venir au restaurant ou d’organiser un service à domicile, Melba s’engage à vous offrir une expérience gastronomique, marquée par la passion et l’élégance de la cuisine française.

Pour nous contacter :
+(33)0466777490

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Une belle tournée de choux craquelins pour nos profiteroles !
Une tournée réalisée par @melyna_qfrs notre stagiaire en pâtisserie du lycée Voltaire à Nîmes, c’est avec plaisir que nous partageons ses envies, ses projets et ses créations… d’ailleurs restez connectés pour découvrir son dessert du menu du marché sur les deux prochaines semaines 😉

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Le bœuf Angus d’Orthoux par Julien, un élevage en pleine nature à deux minutes du restaurant, n’est-ce pas superbe de pouvoir déguster cette belle et bonne viande sous différentes formes ?
Actuellement, le chef propose le tartare d’Angus, avec une mayonnaise aux herbes et du jaune d’œuf confit,

Un délice en bouche,

À découvrir dans votre restaurant Melba,

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Notre fabuleux chef @elouantrehin vous a préparé un plat automnal avec un filet de loup grillé sur la peau, des champignons de saison et un sabayon à l’ail noir, tout pour vous régaler,

À retrouver tous les jours du mercredi soir au dimanche midi dans votre restaurant Melba,

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Vous avez envie d’une entrée raffinée et délicieuse ? Venez déguster le poireau braisé du chef @elouantrehin au @restaurantmelbaquissac ,

Nous sommes ouverts toute l’année pour vous faire déguster des plats de saison en sélectionnant les meilleurs produits aux alentours de Quissac,

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Nouvelle carte disponible dès ce soir,

Melba,

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Privatisation

Nous pouvons organiser un repas et privatiser le restaurant pour vous,
Contactez nous pour en discuter.

À propos

Adresse

6 rue du pont - 30260 Quissac

Contact

+33 4 66 77 74 90

Heures d'ouverture

Mer. - Sam.

12 h - 13 h 30 et 19 h - 20 h 30

Dimanche

12 h - 14 h